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Le Fénétra, Kesako ?
Un petit goût de patrimoine local et de l’histoire de la ville pourtant méconnu des toulousains.
Avec des petits, Avec des plus grands, En amoureux, Entre ami(e)s
Le Fenetra est une spécialité toulousaine : un gâteau circulaire à base d’amandes, d’écorces de citron confit et de meringue est un dessert très ancien. Son origine remonterait aux temps des Romains qui le consommaient durant la fête des morts et dont le nom provient des Feretralia. Cette procession donnait lieu à un grand repas familial au cours duquel on dégustait le Fenetra.
